Viêm ruột là bệnh gì? Chế độ ăn uống cho người bị viêm đường ruột

 Đây là chế độ ăn kiêng cắt giảm các loại thức ăn khó tiêu và chỉ ăn những loại thức ăn dễ tiêu hóa. Ví dụ như: ngũ cốc, các loại hạt, bánh mì, rau xanh, hoa quả tươi hoặc hoa quả sấy khô…

Chế độ ăn kiêng ít chất tồn dư nghĩa là ăn những thức ăn dễ tiêu hóa để giảm lượng phân. Nhằm giảm bớt các triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy…Tuy nhiên, không phải người bệnh viêm đường ruột nào cũng phù hợp với chế độ ăn này. Còn tùy thuộc vào tình trạng bệnh, thể trạng của mỗi người. 

Người bị viêm đường ruột nên ăn gì?

Người bệnh không nên ăn uống quá khắt khe, dễ dẫn đến thiếu dinh dưỡng. Nên ghi nhớ các nguyên tắc sau:

• Không ăn các món ăn khiến bản thân thấy khó chịu, dị ứng, đầy bụng, đau bụng.
• Đa dạng khẩu phần ăn hàng ngày để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng.
• Hạn chế tối đa các thực phẩm chế biến sẵn vì có chứa nhiều chất phụ gia có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
• Tránh các loại nước uống dưới dạng cốm hòa tan hoặc sủi bọt vì dễ gây tiêu chảy

Đối với tinh bột

Người bị viêm đường ruột nên ăn các loại thức ăn dễ tiêu hóa như:

• Bánh mì trắng, bánh quy không nhân;
• Ngũ cốc, các loại hạt, bột yến mạch;
• Bỏng gạo, bỏng ngô;
• Mì gạo, mì ống

Đối với rau, củ, quả

Rau củ, hoa quả rất tốt cho người bị viêm đường ruột. Đặc biệt là các loại hoa quả chứa nhiều vitamin C. Vitamin C rất tốt cho các vết loét trên niêm mạc ruột, giúp các vết loét mau lành hơn. Các loại rau củ quả nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày của người viêm đường ruột gồm:

• Các loại rau xanh: cải bó xôi, măng tây…;
• Cà rốt, củ cải, bí đao, bí đỏ, khoai tây đã bỏ vỏ, cà chua đã bỏ hạt….;
• Chuối chín, bơ, dưa gang, dưa hấu, các loại trái cây sấy khô, trái cây đóng hộp đã bỏ vỏ và hạt…;

Đối với sữa

Người bị viêm đường ruột có thể uống sữa và ăn các chế phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mai… Nhưng không nên dùng nhiều vì sữa có thể khiến những người không dung nạp lactose bị chứng tiêu chảy hay chuột rút.

Đối với thịt và các chất béo

Thịt động vật không chứa chất xơ. Nên người bệnh có thể ăn các loại thịt nạc như: thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, cá… hoặc có thể ăn thêm trứng để bổ sung protein. Lưu ý, ưu tiên thịt trắng và hạn chế ăn thịt đỏ. Ngoài ra, người bị bệnh viêm đường ruột hoàn toàn có thể ăn các loại chất béo. Ví dụ như: bơ thực vật, dầu thực vật, sốt mayonnaise, sốt cà chua, kem sữa, nước sốt sa – lát, mật ong, si rô…

Đối với đồ ăn ngọt và đồ uống

Người bệnh có thể ăn với mức độ vừa phải các món:

• Bánh bông lan, bánh quy
• Thạch, pudding, bánh trứng
• Kem
• Các loại kẹo cứng
• Bánh xốp
• Bánh mì

Đối với đồ uống, người bệnh nên:

• Uống từ 2,5 – 3,5 lít nước lọc mỗi ngày, chia thành nhiều lần. Sau khi ngủ dậy vào buổi sáng nên uống 300ml nước
• Có thể uống trà, cà phê, đồ uống có ga với lượng nhỏ
• Uống nước hoa quả đã lọc bỏ bã.

Người bị viêm đường ruột nên kiêng ăn gì?

Người bịviêm đường ruột nên chú ý, hạn chế các loại thực phẩm sau:

• Bánh mì nguyên hạt, bánh quy giòn, mì pasta
• Các loại hạt, đậu và dừa trong bánh mì, ngũ cốc, các loại bánh kẹo
• Vỏ các loại trái cây, rau củ
• Một số loại hoa quả như: nho khô, sung, dứa, mận
• Các loại rau củ quả sống

• Một số loại rau củ quả đã được nấu chín như: bắp cải, ngô, hành tây, súp lơ, đậu Hà lan..
• Đậu phụ, đậu lăng
• Thịt có xương sụn, thịt mỡ
• Bơ đậu phộng có hạt, các loại mứt
• Dưa muối
• Bắp rang bơ
• Nước ép hoa quả có hạt và chưa bỏ bã

Trên đây là danh sách các loại thực phẩm người bị viêm đường ruột nói chung nên kiêng. Tuy nhiên, cơ địa, thể trạng của mỗi người khác nhau. Mọi người có thể tham khảo, lựa chọn để phù hợp với cơ thể của mỗi người.

****Sưu tầm****

---

Hotline: 0905.960.197 – 0931.121.319

Website: bosvietnam.com – thietbiytecx.com